Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Идентификация облученных пищевых продуктов и исследование свободных радикалов, возникающих в них при радиационной обработке

Руководитель проекта: Чакров П.В.
Исполнители проекта: Сушкова Н.С.*
Организация: Институт ядерной физики
Инвентарный номер: 0213РК00748
Регистрационный номер: 0112РК01953
Ключевые слова: электронный парамагнитный резонанс*радиационная стерилизация*пищевые продукты*поглощенная доза*свободные радикалы*модельные облучения*