Изучены состав плодов боярышника, трав шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика, бутона гвоздики. Исследованы закономерности выхода аскорбиновой кислоты и сухих веществ из них. Проведена санэпидэкспертиза экстрактов. Создана установка по экстракции растительного сырья методом низкочастотной вакуум-ультразвуковой экстракции. Рассмотрен расширенный состав культивируемых растений и разработана технология производства бездымного полифито-жидкого препарата для копчения мясных продуктов. *
