Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка биотехнологии получения пищевых добавок на основе шафрана Crocus ssp. - природного источника пищевых красителей и ароматизаторов

Руководитель проекта: Жамбакин К.Ж.
Исполнители проекта: Мурсалиева В.К.*
Организация: Институт биологии и биотехнологии растений
Инвентарный номер: 0213РК00942
Регистрационный номер: 0112РК00865
Ключевые слова: Шафран Алатауский*Пищевые добавки*Экстракты*Антиоксидантная активность*