Изучение возможности повышения ценности детского питания путем биологической обработки ингредиентов
Full Name of the work head: Витавская А.В.
Исполнители проекта: Давыденко Т.Н., Шин А.П.
: Каз.науч.-исслед.ин-т пищевой пром-сти
Inventory number: 0294РК00119
Registration number: 0194РК01237
Keywords: зерновые, детское, питание, обработка, ингредиенты, зерновые, детское, питание,
Объект исследования: культуры зерновых. Цель: повышение питательной ценности детского питания. Повышение питательной ценности детского питания с целью профилактики рахитогенных и желудочно-кишечных детских заболеваний. Область применения: пищевая промышленность.
