Разработка ПЦР тест-систем для идентификации молочнокислых бактерий и мониторинга качества различных продуктов питания
Full Name of the work head: Каирова М.Ж.
Исполнители проекта: Шайхин С.М.
: Республиканская коллекция микроорганизмов
Inventory number: 0212РК01827
Registration number: 0112РК00456
Keywords: Молочнокислые бактерии ПЦР, Продукты питания, Идентификация, Генотипирование,
На основе микробиологических и молекулярно-генетических методов исследования выделены из различных ферментированных продуктов питания и изучены культурально-морфологические и генотипические характеристики изолятов молочнокислых бактерий.Была проведена оптимизация условий выделения тотальной ДНК бактерий, выделенных из различных продуктов питания для создания банка геномной ДНК и дальнейшей разработки на их основе ПЦР метода быстрой идентификации и мониторинга их в этих продуктах.
