Разработка на основе кобыльего и козьего молока новых специализированных продуктов питания для нутрициональной поддержки базисных методов лечения больных туберкулезом и онкологической патологией
Руководитель проекта: Синявский Ю.А.
Исполнители проекта:
Организация: Казахская академия питания
Инвентарный номер: 0212РК02603
Регистрационный номер: 0112РК02959
Ключевые слова: Козье молоко, Кобылье молоко, Туберкулез, Онкопатология,
Обоснованы оптимальный состав специализированных продуктов на основе кобыльего и козьего молока для нутрициональной поддержки базисного метода лечения больных с туберкулезом легких. Разработаны технологии и рецептуры на новые виды специализированных продуктов питания на основе кобыльего и козьего молока с учетом полифункциональности продуктов и главных патогенетических механизмов, лежащих в основе туберкулеза легких и онкопатологии.