Исследование и разработка научно-практических основ производства кисломолочных продуктов противотуберкулезного действия
Full Name of the work head: Жарыкбасова К.С.
Исполнители проекта: Силыбаева Б.М.
: Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет
Inventory number: 0212РК02426
Registration number: 0112РК02906
Keywords: Технология кисломолочных продуктов, Кумысолечение, Противотуберкулезные свойства напитков,
Проведены исследования противотуберкулезных свойств клубней растения. Эминиум для создания научно-практических основ его применения при разработке рецептуры и технологии кисломолочных продуктов, обладающих функциональным свойством против туберкулеза.
