Разработка биотехнологии получения пищевых добавок на основе шафрана crocus ssp.-природного источника пищевых красителей и ароматизаторов
Руководитель проекта: Мурсалиева В.К.
Исполнители проекта: Мурсалиева В.К.
Организация: Институт биологии и биотехнологии растений
Инвентарный номер: 0212РК00684
Регистрационный номер: 0112РК00865
Ключевые слова: Биологически активные вещества, Пищевые добавки, Шафран, Крокус алатауский, Регенерация тканей,
Проведен фитохимический анализ растительного сырья. Разработана оптимизированная схема экстракции суммарных препаратов биологически активных веществ из растительного сырья - шафрана алатауского. Изучено влияние условий культивирования на регенерационный потенциал шафрана. Дана оценка эффективности размножения in vitro.