Разработка биотехнологии получения пищевых добавок на основе шафрана crocus ssp.-природного источника пищевых красителей и ароматизаторов
Full Name of the work head: Мурсалиева В.К.
Исполнители проекта: Мурсалиева В.К.
: Институт биологии и биотехнологии растений
Inventory number: 0212РК00684
Registration number: 0112РК00865
Keywords: Биологически активные вещества, Пищевые добавки, Шафран, Крокус алатауский, Регенерация тканей,
Проведен фитохимический анализ растительного сырья. Разработана оптимизированная схема экстракции суммарных препаратов биологически активных веществ из растительного сырья - шафрана алатауского. Изучено влияние условий культивирования на регенерационный потенциал шафрана. Дана оценка эффективности размножения in vitro.
