Антиоксидантная активность плодов сортов-клонов яблони Сиверса и абрикоса обыкновенного для обеспечения продовольственной безопасности РК
Full Name of the work head: Муканова Г.С.
Исполнители проекта: Валиева Б.Г.Санкайбаева А.Г.Смаилова М.КМурзахметов С.Н.
: Институт ботаники и фитоинтродукции
Inventory number: 0212РК00973
Registration number: 0112РК00699
Keywords: Дикие плодовые растения, Антиоксидантная активность, Яблоня Сиверса, Абрикос обыкновенный,
В результате исследований и биохимического анализа 40 сортов-клонов яблони Сиверса, собранных в Главном ботаническом саду и в АО "Лесной питомник" на содержание аскорбиновой кислоты и полифенолов (катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов), проведена предварительная оценка их антиоксидантной активности. Разработан предварительный список высоковитаминных сортов-клонов яблони Сиверса.
