Разработка и внедрение инновационной технологии продуктов длительного хранения лечебно-профилактического назначения на базе отечественного сырья
Руководитель проекта: Кизатова М.Ж.
Исполнители проекта: Витавская А.В.
Организация: Алматинский технологический университет
Инвентарный номер: 0212РК00643
Регистрационный номер: 0112РК00491
Ключевые слова: Продукты длительного хранения, Продукты лечебно-профилактические, Пророщенные зерна кукурузы, Пророщенные зерна гречихи, Антиоксидантная активность,
Разработаны и внедрены новые продукты длительного хранения лечебно-профилактического назначения на базе отечественного сырья: пророщенные зерна кукурузы, пророщенные зерна гречихи, растительные добавки.