Производство новых видов зернового хлеба
Руководитель проекта: А.В.Витавская
Исполнители проекта: Пронина Ю.Г.
Организация: Алматинский технологический университет
Инвентарный номер: 0212РК00410
Регистрационный номер: 0110РК00016
Ключевые слова: зерновой хлеб, новые виды, цельное зерно,
Исследованы зерновые виды хлеба "Идеал", "Элитный" с целью оздоровления населенияРК за счет потребления целебного зернового хлеба. Внедрение новой технологии произведено в условиях бенефициара ТОО ХБК "Аксай".