Разработка технологии получения таблетированной формы сухого шубата и его восстановления с сохранением качественных показателей
Full Name of the work head: Тоханов М.Т.
Исполнители проекта: Тоханов М.Т.
: Юго-Западный научно-исследовательский институт животноводства и растениеводства
Inventory number: 0212РК00322
Registration number: 0109РК01451
Keywords: Шубат, Верблюжье молоко,
Разработана технология восстановления сухого порошка шубата. Получены саше-гранулы из сухого порошка шубата. Определены гарантированные сроки хранения шубата. Разработаны традиционные технологии получения шубата. Предложена оптимальная технология сухого порошка шубата в криосублимационной установке. Создана технология таблетирования сухого порошка шубата для широкого круга потребителей и больных сахарным диабетом. Обоснованы технологии восстановления сухого шубата с сохранением качественных показателей. Даны технологии получения саше-гранулы из сухого порошка шубата. Получены технологии шубата с длительным сроком хранения.
