Отбор образцов пшеницы на уровне технологических, биохимических и генетических параметров на стабильность качества с учетом генотип-средовых взаимодействий для хлебопекарной, кондитерской, кормовой, макаронной и других целей.
Full Name of the work head: Абугалиева А.И.
Исполнители проекта: Абугалиева А.И.
: Казахский научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства
Inventory number: 0212РК00189
Registration number: 0109РК01221
Keywords: Пшеница, Генофонд, Качество зерна,
В результате исследований по индексу твердозерности осуществлена классификация генотипов по технологическому типу. Блок озимой пшеницы характеризуется наличием сортообразцов класса смесь. Дифференциация пшеницы по показателю седиментации согласно классам хлебопекарной пшеницы соответствует ранжированию по смесительной оценке для озимой пшеницы и по разжижению для яровой пшеницы. По результатам оценки переданы на испытание сорта яровая мягкая пшеница, озимая мягкая пшеница и тритикале и твердая пшеница.
