Совершенствование методов выявления патогенных микроорганизмов и веществ, представляющих опасность для здоровья человека в сырье и продуктах животного происхождения
Full Name of the work head: Б.С. Майканов
Исполнители проекта: Балджи Ю.А.
: Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
Inventory number: 0211РК00459
Registration number: 0109РК00901
Keywords: Ветеринарно-санитарная экспертиза, Мясо птиц,
Дана ветеринарно-санитарная оценка мяса кур отечественного и импортного производства. Разработаны экспресс-методы определения остаточного активного хлора в мясе кур, а также проведены рекогносцировочные исследования, результаты которых показывают эффективное стимулирующее действие фитопрепаратов и динамической электронейростимуляции на куриные эмбрионы и рост кур. Проведены сравнительные комплексные исследования мяса птицы и продуктов птицеводства, производимых в РК, и завозимых из вне.
