Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии получения молочнокислых заквасок прямого внесения для пищевой промышленности

Руководитель проекта: В.Э.Кенжебаев
Исполнители проекта: В.Н.Бердюгина
Организация: Степногор. фил. Нац. центра биотехнол. РК
Инвентарный номер: 0211РК00111
Регистрационный номер: 0109РК00457
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии, Закваски, Культуры микроорганизмов,