Разработка технологии получения мультиэнзимной композиции амилаз для нужд перерабатывающей промышленности
Full Name of the work head: О.А.Тен
Исполнители проекта: О.Н.Сметанкина
: Степногор. фил. Нац. центра биотехнол. РК
Inventory number: 0211РК00103
Registration number: 0109РК00461
Keywords: Ферменты, Амилолитические ферменты, Энзимы,
Отработан процесс биосинтеза амилолитических ферментов на оптимизированных средах в лабораторных условиях. Ферментативная активность на оптимизированных питательных средах выше контрольных. Разработана технологическая схема выделения амилолитических ферментов из культуральной жидкости. Получены ферменты альфа-амилаза и глюкоамилаза, частично освобожденные от балластных белков. Наработаны опытные партии амилазы и глюкоамилазы. Составлен опытно-промышленный регламент культивирования, выделения и получения ферментов.
