Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии глубокой переработки мясного сырья по получению фермента (пепсин) отечественного производства для предприятий молочной и сыродельной отраслей

Руководитель проекта: У.Ч.Чоманов
Исполнители проекта: Т.М.Жумалиева
Организация: Каз. НИИ перераб. и пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0210РК01537
Регистрационный номер: 0109РК00990
Ключевые слова: Ферменты, Пепсин, Ферментные препараты,