Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка безотходных технологий переработки молока и вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, сыворотка и пахта)

Руководитель проекта: Ж.Д.Жайлаубаев
Исполнители проекта: Б.С.Есеналинова
Организация: Сем. фил. Каз. НИИ перераб. и пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0211РК00065
Регистрационный номер: 0109РК00505
Ключевые слова: Молоко, Пахта, Пастообразные продукты, Кисломолочные продукты, Молочное сырье,