Разработка технических конструкций специализированных перерабатывающих предприятий малой и средней мощности по первичной переработке скота мощностью от 1 до 5 т мяса в смену и комплекта конструкторской документации
Full Name of the work head: Ж.Д.Жайлаубаев
Исполнители проекта: В.А.Ложкин, А.М.Жумажанова
: Сем. фил. Каз. НИИ перераб. с.-х. прод.
Inventory number: 0210РК00270
Registration number: 0109РК00506
Keywords: Убой скота, Первичная переработка скота,
Проведены технико-экономические расчеты модульного убойного цеха. Разработана универсальная технология убоя и первичной переработки скота всех видов (КРС, лошадей, МРС, свиней). Спроектирована компоновка производственных участков и вспомогательного, административно-бытового помещений, ветлаборатории. Изготовлены экспериментальные образцы основного и вспомогательного оборудования универсальной линии убоя.
