Разработка технологии получения мультиэнзимной композиции амилаз для нужд перерабатывающей промышленности
Full Name of the work head: О.А.Тен
Исполнители проекта: О.Н.Сметанкина
: Степногор. фил. Нац. центра биотехнол. РК
Inventory number: 0210РК00137
Registration number: 0109РК00461
Keywords: Ферменты, Амилолитические ферменты, Амилаза, Энзимы, Бактерийные препараты,
Проведен отбор активных моноизолятов культуры Bacillus subtilis 82 с активностью 103 и 133 ед/мл. Оптимизированы питательные среды. Разработана технология выделения и очистки альфа-амилазы из культуральной жидкости штамма Bacillus subtilis 82 методом микро- и ультрафильтрации. Получен сухой фермент альфа-амилаза с максимальной активностью 4765 ед/г.
