Разработка технологии получения таблетированной формы сухого шубата и его восстановления
Full Name of the work head: М.Т.Тоханов
Исполнители проекта: Д.А.Баймуканов
: Юг.-Зап. НИИ животновод. и растениевод.
Inventory number: 0210РК00206
Registration number: 0109РК01451
Keywords: Криосублимация, Шубат, Сухой молочный порошок, Кисломолочный продукт,
Разработано методическое руководство по технологии получения высококачественного шубата для криосублимации в сухой порошок и таблетирования. Получен инновационный патент.
