Разработка безотходных технологий переработки зерновых культур с целью получения полуфабрикатов быстрого приготовления и сырья для комбикормов
Full Name of the work head: О.М.Кошанов
Исполнители проекта: О.М.Кошанов
: Каз. НИИ перераб. с.-х. прод.
Inventory number: 0210РК00078
Registration number: 0109РК01193
Keywords: Крупа, Зерновые культуры, Кукуруза, Ячмень, Овес, Комбикорма,
Исследованы крупообразующие способности зерна кукурузы, ячменя и овса. Изучены основные технологические операции по безотходным технологиям переработки кукурузы, ячменя и овса. Изучены возможности применения микронизации при производстве полуфабрикатов из зерновых культур. Разработаны основные технологические операции безотходной технологии переработки зерна кукурузы.
