Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии обогащения муки (витаминами, премиксами и т. д.) с использованием молочнокислых бактерий с высокой антагонистической и биохимической активностью

Руководитель проекта: Т.М.Орлюк
Исполнители проекта: А.А.Амантаева
Организация: Алмат. фил. Каз. НИИ перераб. с.-х. прод.
Инвентарный номер: 0210РК00039
Регистрационный номер: 0109РК00988
Ключевые слова: Обогащение муки, Молочнокислые бактерии,