Совершенствование системы контроля качества и технологии хранения плодовой продукции
Full Name of the work head: Д.С.Избасаров
Исполнители проекта: Н.С.Васильева
: Каз. НИИ плодовод. и виноград.
Inventory number: 0210РК00033
Registration number: 0109РК00966
Keywords: Хранение плодов, Качество продукции, Обработка плодов, Груша, Яблоня,
Исследованы плоды груши сортов Талгарская красавица и Лесная красавица и яблони сортов Апорт и Заря Алатау. Выявлено, что лежкоспособность плодов повышается после обработок их химическими препаратами на 12-30 %, а растительными - на 11-25 %. Изучено фунгицидное действие микробиологических препаратов на коллекционные штаммы грибов: препарат Фитоспорин и Байкал ЭМ-1 замедляет рост колоний, а Пролактин не оказывает антагонистического действия.
