Разработка сорбированных форм пробиотиков на основе наноструктурированных карбонизованных материалов из отходов растительного сырья
Full Name of the work head: И.С.Савицкая
Исполнители проекта: А.С.Кистаубаева
: НИИ пробл. биол. и биотехнол. при КазНУ
Inventory number: 0209РК01264
Registration number: 0109РК00148
Keywords: Пробиотики, Иммобилизованные биологические системы, Лактобактерии, Штаммы микроорганизмов, Карбонизованные материалы, Бактерийные препараты,
Проведен скрининг штаммов лактобацилл по кислотообразующей и антагонистической активности. Отобраны высокоактивные штаммы. Определена эффективность сорбции клеток лактобацилл на карбонизованных материалах из растительных отходов: виноградных и абрикосовых косточках, рисовой шелухе. Наибольшей сорбционной емкостью обладает носитель, полученный при высокотемпературной карбонизации рисовой шелухи. Подтверждена иммобилизация клеток лактобацилл в виде микроколоний на поверхности сорбента.
