Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Совершенствование технологии переработки кумыса и шубата

Руководитель проекта: У.Ч.Чоманов
Исполнители проекта: Т.Ч.Тултабаева
Организация: НИИ зерна и прод. его перераб.
Инвентарный номер: 0209РК00016
Регистрационный номер: 0106РК01362
Ключевые слова: Кумыс, Шубат, Кисломолочные продукты, Растительные добавки,