Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка ресурсосберегающих технологий и оборудования по созданию мясных продуктов

Руководитель проекта: Ж.Д.Жайлаубаев
Исполнители проекта: А.М.Жумажанова, В.А.Ложкин
Организация: Исслед. центр мяс. и мол. пром-сти
Инвентарный номер: 0209РК00222
Регистрационный номер: 0107РК00021
Ключевые слова: Мясной хлеб, Мясной мусс, Паштеты,