Совершенствование инновационной технологии производства говядины и внедрение системы менеджмента в соответствии с международным стандартом ИСО-9000
Руководитель проекта: А.К.Смагулов
Исполнители проекта:
Организация: Каз. нац. аграр. ун-т
Инвентарный номер: 0208РК00885
Регистрационный номер: 0106РК00343
Ключевые слова: Качество продукции, Мясное скотоводство, Скотоводство, Говядина,
Проанализирована база данных национальных, европейских и международных стандартов качества и безопасности МС ИСО серий 9000, 14000 и ХАССП в области мясного скотоводства и качества говядины. Проведена работа по гармонизации национальных стандартов на убойный скот кожевенное сырье, говядину и продукты ее переработки. Изучены экологические показатели почвы, воды, кормов.