Совершенствование инновационной технологии производства говядины и внедрение системы менеджмента в соответствии с международным стандартом ИСО-9000
Full Name of the work head: А.К.Смагулов
Исполнители проекта:
: Каз. нац. аграр. ун-т
Inventory number: 0208РК00885
Registration number: 0106РК00343
Keywords: Качество продукции, Мясное скотоводство, Скотоводство, Говядина,
Проанализирована база данных национальных, европейских и международных стандартов качества и безопасности МС ИСО серий 9000, 14000 и ХАССП в области мясного скотоводства и качества говядины. Проведена работа по гармонизации национальных стандартов на убойный скот кожевенное сырье, говядину и продукты ее переработки. Изучены экологические показатели почвы, воды, кормов.
