Получение бактериоцинов, продуцируемых бактериями рода Lactobacillus и Bifidobacterium
Full Name of the work head: А.Р.Кушугулова
Исполнители проекта: А.Р.Кушугулова
: Респ. коллекция микроорганизмов НЦБ РК
Inventory number: 0208РК00471
Registration number: 0106РК00707
Keywords: Антибиотики, Бактериоцины, Лактобактерии, Бифидобактерии, Культуры микроорганизмов, Бактерийные препараты,
Изучены биологические и физико-химические свойства бактериоцинов лакто- и бифидобактерий. Показана зависимость продукции антимикробных веществ от роста и размножения культур микроорганизмов.
