Изучение качества и наличия опасных веществ в продуктах питания и медицинских препаратах
Руководитель проекта: К.М.Бекетов
Исполнители проекта: М.Ф.Фасхутдинов
Организация: Ин-т хим. наук им. А.Б. Бектурова
Инвентарный номер: 0208РК00431
Регистрационный номер: 0106РК00435
Ключевые слова: Пестициды, Госсипол, Щавелевая кислота,
Проведен обзор литературы по токсическим свойствам и методам количественного анализа щавелевой кислоты, госсипола и фосфорорганических пестицидов. Получен комплекс госсипола с уксусной кислотой для стандартов. Отработана методика анализа остаточного содержания госсипола в хлопковом масле. Обоснована необходимость создания методик анализа пестицидов в продуктах питания.