Разработка эффективных технологий производства продукции смушковых пород овец
Full Name of the work head: А.М.Омбаев, Ж.А.Паржанов
Исполнители проекта: Т.А.Жигитеков, К.Маханов
: Юг.-Зап. науч.-произв. центр сел. хоз-ва
Inventory number: 0208РК00418
Registration number: 0106РК01123
Keywords: Овцеводство, Продукция животноводства, Каракулеводство, Продуктивность сельскохозяйственных животных, Брынза, Сыр плавленный,
Установлены нормативы технологического процесса нагула баранчиков текущего года рождения после отбивки от матерей. Установлены оптимальные варианты расхода консервантов как диаммонийфосфат и аммофос для тонко - 350 г/шт. и тонко мездрового - 400 г/шт. каракуля. Из овечьего молока изготовлена брынза и плавленный сыр в хозяйственных условиях. Разработаны технологии подготовки каракульских овец на мясо и усовершенствованы методы производства, переработки и хранения продуктов овцеводства.
