Усовершенствование технологий первичной переработки и хранения перспективных лекарственных растений, вводимых в культуру в условиях юга Казахстана, и эффективное использование их для производства лечебно-профилактических продуктов питания
Руководитель проекта: Ш.Н.Зарпуллаев
Исполнители проекта: А.С.Жумабеков
Организация: Юг.-Зап. науч.-произв. центр сел. хоз-ва
Инвентарный номер: 0208РК00416
Регистрационный номер: 0106РК01121
Ключевые слова: Пряно-ароматические растения, Лекарственные растения, Змееголовник молдавский, Базилик душистый, Чабер садовый, Кориандр посевной, Спаржа,
Среди пряно-ароматических лекарственных растений более высокой урожайностью характеризуются змееголовник молдавский (18,4 ц/га), базилик душистый (16,5 ц/га), низкой - кориандр посевной (6 ц/га), спаржа (7,5 ц/га) и чабер садовый (7,4 ц/га). Высоким содержанием эфирного масла отличаются кориандр посевной (1,9 %) и базилик душистый (1,17 %). Разработаны методы первичной переработки и рационального использования лекарственных растений при изготовлении лечебно-профилактических продуктов питания.
