Изучение механизмов антимутагенного действия бифидобактерий и лактобацилл
Full Name of the work head: И.С.Савицкая
Исполнители проекта: А.С.Кистаубаева
: НИИ пробл. биол. и биотехнол. при КазНУ
Inventory number: 0208РК00209
Registration number: 0106РК00337
Keywords: Бифидобактерии, Лактобактерии,
Показано, что бифидо- и лактобактерии продуцируют вещества, взаимодействующие с мутагенами вне клетки. Главную роль в антимутагенном действии играет внеклеточный термолабильный белок с молекулярной массой не более 12 кДа. Антимутагенное действие бифидобактерий и лактобацилл зависит от взаимодействия мутагенов с тиолами.
