Совершенствование технологии хранения и переработки отечественного риса
Руководитель проекта: О.Н.Налеев
Исполнители проекта: К.Е.Каржаубаев
Организация: Акционер. о-во "КазАгроИнновация"
Инвентарный номер: 0208РК00101
Регистрационный номер: 0106РК01414
Ключевые слова: Рис,
Исследованы особенности влагообменных процессов, гигроскопических свойств и величины равновесной влажности риса. Изучены интенсивности дыхания риса и уточнены величины его критической влажности. Установлены физико-механические и аэродинамические характеристики основных компонентов зерновой массы риса. Проведен анализ факторов, повышающий выход рисовой крупы. Дана рекомендация по режимам хранения зерна риса. Подготовлены практические предложения по совершенствованию техники очистки зерна риса от примесей.