Совершенствование технологии хранения и переработки отечественного риса
Full Name of the work head: О.Н.Налеев
Исполнители проекта: К.Е.Каржаубаев
: Акционер. о-во "КазАгроИнновация"
Inventory number: 0208РК00101
Registration number: 0106РК01414
Keywords: Рис,
Исследованы особенности влагообменных процессов, гигроскопических свойств и величины равновесной влажности риса. Изучены интенсивности дыхания риса и уточнены величины его критической влажности. Установлены физико-механические и аэродинамические характеристики основных компонентов зерновой массы риса. Проведен анализ факторов, повышающий выход рисовой крупы. Дана рекомендация по режимам хранения зерна риса. Подготовлены практические предложения по совершенствованию техники очистки зерна риса от примесей.
