Изучены технологии производства конины и ручного доения кобыл. В возрасте 1,5 года превосходство жеребчиков опытной группы по живой массе составило 45,9 кг, по кобылкам 50,8 кг. Интенсивность роста живой массы у подопытных жеребят составляет 19,2 и 18,9 %, у местных сверстников - 18,9 и 18,2 % соответственно. Абсолютный вес туши жеребчика опытной группы равен 176,2 кг, тогда как туша жеребчика контрольной группы весила 151,4 кг. Установлено, что применение обмывания, массажа и аппликации вымени кобыл при подготовке к доению способствует увеличению производства товарного молока на 12-26,4 %. С увеличением времени хранения кумыса повышается содержание спирта до 2,7 %, кислотность до 110,9 {o}Т.