Совершенствование технологии натуральных вин
Full Name of the work head: Д.С.Избасаров
Исполнители проекта: Ж.С.Какабаев
: Науч.-произв. центр перераб. и пищ. пром-сти
Inventory number: 0208РК00046
Registration number: 0101РК00356
Keywords: Вина, Виноградные вина,
Разработана технология красных вин с применением лекарственных ягодных растений (рябина, ежевика бесшипная, смородина). Установлено, что лекарственные растения улучшают качество вина и обогащают биологически активными веществами.
