Разработка предложений по совершенствованию техники и технологии послеуборочной обработки, переработки и оценки качества зерна
Full Name of the work head: А.А.Оспанов
Исполнители проекта: Н.Ж.Муслимов
: НИИ зерна и прод. его перераб.
Inventory number: 0207РК01048
Registration number: 0101РК00176
Keywords: Качество зерна, Измельчение зерна, Цельносмолотое зерно,
Разработаны: конструкторская документация и экспериментальный образец измельчающей установки, интенсифицирующей процесс измельчения зерна злаковых и зернобобовых культур в цельносмолотую муку; технологический регламент производства муки из цельносмолотого зерна; технические условия на муку из цельносмолотого зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса и кукурузы. Проведен мониторинг качества и пищевой безопасности зерна. Определен объем заготовок товарных партий зерна мягкой пшеницы по крупным хлебозаготовительным предприятиям.
