Исследованы механизм формирования макро- и микронеоднородностей структуры сплавов на основе эвтектической (Al-Si, Bi-Pb) и монотектической (Zn-Bi) систем, их свойства при изменении режимов термообработки и уровня гравитации. Показана зависимость размерных параметров структурных составляющих монотектического сплава "цинк - висмут" от режимов термообработки. Отмечен температурный пик, коррелирующий с изменением микротвердости: при 500-550 {o}С повышается растворимость компонентов, сплав упрочняется. В формировании структуры и свойств сплавов существенную роль играют температурный режим и временный фактор. Определены признаки, формирующие макро- и микронеоднородности структуры металлических расплавов, наиболее информативные из них химический состав, тип взаимодействия компонентов, температура и время обработки, скорость нагрева и охлаждения. В сплавах "алюминий - кремний" повышение температуры обработки и времени выдержки приводит к росту и упорядоченному ориентированию дендритных колоний. Микротвердость максимальна после обработки при 700 и 800 {o}С.