Разработка теоретических основ целенаправленной алиментарной регуляции системных, органных и клеточных универсальных адаптационных механизмов в целях повышения устойчивости организма к действию экстремальных факторов внешней среды
Руководитель проекта: Т.Ш.Шарманов
Исполнители проекта: И.Г.Цой, Л.И.Каламкарова, А.С.Сарсенов
Организация: Каз. акад. питания
Инвентарный номер: 0207РК00711
Регистрационный номер: 0106РК00265
Ключевые слова: Адаптация организма, Пищевые добавки, Биологически активные добавки,
Получены экстракты лекарственных растений для разработки биологически активной добавки к пище. Определены особенности изменения пищевой и биологической ценности национальных продуктов питания после их сверхизмельчения. Показана возможность успешной профилактики основных осложнений полихимиотерапии с помощью специализированных продуктов питания.