Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка эффективных способов переработки и хранения мясных и молочных продуктов

Руководитель проекта: А.М.Омбаев, М.Т.Тоханов
Исполнители проекта: Н.Ханжаров
Организация: Юг.-Зап. науч.-произв. центр сел. хоз-ва
Инвентарный номер: 0207РК00672
Регистрационный номер: 0106РК01137
Ключевые слова: Концентрирование молока, Криозамораживание, Замораживание, Холодильная обработка мяса,