Разработка технологий по переработке зерновых культур в продукты высокой степени готовности
Руководитель проекта: Н.Ж.Муслимов
Исполнители проекта: Н.Ж.Муслимов
Организация: НИИ зерна и прод. его перераб.
Инвентарный номер: 0207РК00636
Регистрационный номер: 0106РК00786
Ключевые слова: Крупы,
Проведен анализ технического оснащения крупяных предприятий и существующих технических и технологических решений по производству плющенных круп и круп быстрого приготовления.