Исследования показателя пищевой безопасности зерна в различых агроклиматических зонах Казахстана, особенностей накопления токсичных элементов и их контроля
Руководитель проекта: Г.А.Каминская
Исполнители проекта: Г.А.Каминская
Организация: НИИ зерна и прод. его перераб.
Инвентарный номер: 0207РК00635
Регистрационный номер: 0106РК00788
Ключевые слова: Качество зерна,
Определены основные виды химических загрязнителей зерна. Установлены уровни загрязнения зерна токсичными элементами - солями тяжелых металлов (кадмий, свинец, медь, цинк, мышьяк, ртуть) и химическими загрязнителями (пестицидами). Дана микробиологическая характеристика азотфиксирующих бактерий.