Получение бактериоцинов, продуцируемых бактериями рода Lactobacillus и Bifidobacterium
Full Name of the work head: А.Р.Кушугулова
Исполнители проекта: А.Р.Кушугулова
: Нац. центр биотехнол. РК
Inventory number: 0207РК00258
Registration number: 0106РК00707
Keywords: Бактериоцины, Антибиотики, Бактерийные препараты,
Оптимизированы питательные среды для увеличения бактериоцинпродукции, концентрирования и высушивания фильтратов культуральных жидкостей лакто- и бифидобактерий. Изучены термостабильность (термолабильность), гидрофильность (гидрофобность) антимикробных веществ (бактериоцинов).
