Расширение и сохранение ресурсов промышленно ценных штаммов микроорганизмов для биотехнологического производства
Full Name of the work head: К.Х.Алмагамбетов
Исполнители проекта: С.С.Ануарбекова
: Нац. центр биотехнол. РК
Inventory number: 0207РК00230
Registration number: 0106РК00703
Keywords: Штаммы микроорганизмов, Микроорганизмы, Молочнокислые бактерии, Дрожжи, Культуры микроорганизмов,
Заложены на хранение культуры микроорганизмов способами субкультивирования под минеральным маслом, лиофильного высушивания, криоконсервации. Подобраны защитные среды для лиофильного высушивания. Изучены физико-химические и микробиологические показатели молочнокислых бактерий и бацилл. Получены новые культуры дрожжей, перспективные для пищевой промышленности.
