Испытаны препараты химического и растительного происхождения. По исходному количественному содержанию диоксида углерода и этилена спрогнозированы сроки длительного хранения продукции. Исследовано действие препаратов растительного происхождения (аир, подорожник, ламинария) как компонентов пленкообразующих покрытий. Отмечена эффективность препарата МЦП (оптимальная концентрация - 0,5-2 %) и хлорной воды. При применении МЦП выход стандартной продукции после 6 мес. хранения составляет 85 %.