Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка ресурсосберегающей технологии мясных продуктов диетического и специального назначения и создание многооперационной машины (микроизмельчение и перемешивание мясного и мясорастительного сырья) для их производства

Руководитель проекта: С.Т.Абимульдина
Исполнители проекта: Г.Г.Кутепова
Организация: Н.-и. и конструкт. ин-т мяс. и мол. пром-сти
Инвентарный номер: 0207РК00129
Регистрационный номер: 0107РК00021
Ключевые слова: Мясные продукты, Мясной мусс, Мясной хлеб,