Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка новой технологии продуктов со взбитой структурой и новых видов комбинированных молочных продуктов и создание оборудования (универсальная миксер-мешалка) для их производства

Руководитель проекта: С.Т.Абимульдина
Исполнители проекта: Б.С.Есеналинова
Организация: Н.-и. и конструкт. ин-т мяс. и мол. пром-сти
Инвентарный номер: 0207РК00128
Регистрационный номер: 0107РК00020
Ключевые слова: Кисломолочные продукты, Сливочные муссы, Коктейли, Молочные продукты, Взбитые молочные продукты, Миксер-мешалки,